Bizcocho sin huevo, con frutos secos y zumo de fruta.

Ingredientes:

SIN HUEVO

200 gr. harina repostería
1 piel naranja
180 gr. zumo naranja(3 naranjas)
80 gr. nata 18% m.g.
90 gr. aceite girasol
1 sobre levadura química
1 pizca bicarbonato
nueces (decorar)
40 gr. cacaco polvo

Accesorios

horno y molde

Preparación:

En thermomix,

Poner el azúcar y la piel de la naranja en el vaso, Pulverizar 20 segundos velocidad 5/10.

Agregar la harina, el cacao, levadura y bicarbonato. 10 segundos V5.

Añadir la nata, zumo naranja y aceite. 15 segundos V6.

Precalentar horno a 200º.

Verter sobre molde para horno. Decorar con las nueces.

Hornear 20 minutos a 200º y 10 minutos a 180º. Pinchar con el palillo, si sale limpio esta.

Tradicionalmente,
En un bol vamos introduciendo los ingredientes a mano y mezclamos con ayuda de unas varillas o tenedor. La ralladura de la naranja, lo hacemos con un rallador.